Тёплый салат с индейкой и стручковой фасолью

Ингредиенты

• Филе индейки — 300 г
• Стручковая фасоль — 200 г
• Помидоры черри — 150 г
• Листовой салат (руккола или микс) — 100 г
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, перец — по вкусу

Пищевая ценность

Приготовление

1. 1Шаг 1. Филе индейки нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить, сбрызнуть 1 чайной ложкой оливкового масла.
2. 2Шаг 2. Обжарить индейку на сухой антипригарной сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Дать отдохнуть, затем нарезать полосками.
3. 3Шаг 3. Стручковую фасоль отварить в подсоленной кипящей воде 5-7 минут до мягкости, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
4. 4Шаг 4. Помидоры черри разрезать пополам, листовой салат порвать руками.
5. 5Шаг 5. Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок, соль и перец.
6. 6Шаг 6. Смешать тёплую фасоль, индейку, помидоры и салат, полить заправкой и аккуратно перемешать.
7. 7Шаг 7. Подавать сразу, пока салат тёплый.