\n\nЗаготовки\n
← Все рецепты
Лечо из сладкого перца и помидоров на зиму
\nКлассическая заготовка из болгарского перца и томатов с луком и морковью. Сладковатый вкус с легкой кислинкой отлично подходит к мясу и гарнирам.
\n
Ингредиенты
- Перец болгарский — 1,5 кг
- Помидоры — 1 кг
- Лук репчатый — 300 г
- Морковь — 300 г
- Масло растительное — 100 мл
- Уксус столовый 9% — 2 ст. ложки
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — 1 ст. ложка
Пищевая ценность
60
Ккал
1.5 г
Белки
2.5 г
Жиры
8 г
Угл.
Приготовление
- 1Шаг 1. Помидоры вымойте, нарежьте дольками и пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
- 2Шаг 2. Перец вымойте, удалите семена и плодоножки, нарежьте крупными полосками.
- 3Шаг 3. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
- 4Шаг 4. В большой кастрюле смешайте томатное пюре, масло, сахар и соль. Доведите до кипения.
- 5Шаг 5. Добавьте лук и морковь, варите 10 минут на среднем огне.
- 6Шаг 6. Добавьте перец, перемешайте и варите еще 20-25 минут до мягкости перца.
- 7Шаг 7. Влейте уксус, проварите 5 минут.
- 8Шаг 8. Разложите лечо по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте до остывания.
💡 Совет
Подавайте лечо как закуску или дополнение к картофельному пюре и мясным блюдам. Храните в прохладном месте.
