Маринованные огурцы на зиму
Хрустящие маринованные огурцы с чесноком и укропом — простая и вкусная заготовка, которая отлично хранится всю зиму.
📸 Фото готовится';this.style.display="none"'>
Ингредиенты
- Огурцы свежие — 2 кг
- Вода — 1 л
- Уксус 9% — 150 мл
- Соль — 2 ст. ложки (с горкой)
- Сахар — 3 ст. ложки
- Чеснок — 5 зубчиков
- Укроп свежий — 1 пучок
- Перец чёрный горошком — 10 шт
- Лавровый лист — 3 шт
Пищевая ценность
16
Ккал
0.7 г
Белки
0.1 г
Жиры
3.5 г
Угл.
Приготовление
- 1Шаг 1. Огурцы тщательно вымыть и замочить в холодной воде на 2 часа, чтобы они стали хрустящими.
- 2Шаг 2. Банки и крышки простерилизовать любым удобным способом (в духовке, на пару или в кипятке).
- 3Шаг 3. На дно каждой банки положить веточки укропа, очищенные зубчики чеснока, перец горошком и лавровый лист.
- 4Шаг 4. Плотно уложить огурцы в банки, стараясь заполнить всё пространство.
- 5Шаг 5. Приготовить маринад: в кастрюле довести до кипения воду, добавить соль и сахар, прокипятить 2 минуты, затем влить уксус и снять с огня.
- 6Шаг 6. Залить горячим маринадом огурцы в банках до самого верха.
- 7Шаг 7. Прикрыть банки стерильными крышками, поставить в кастрюлю с тёплой водой (воды по плечики) и стерилизовать 10-15 минут после закипания.
- 8Шаг 8. Закатать банки крышками, перевернуть вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном тёмном месте.
💡 Совет
Подавать как закуску к отварному картофелю или мясным блюдам. Для более насыщенного вкуса можно добавить листья смородины или хрена.
