Маринованные огурцы на зиму
Хрустящие маринованные огурцы с чесноком и укропом — простая и вкусная заготовка, которая отлично хранится всю зиму. Пошаговое приготовление за 30 мин — с фото.
Ингредиенты
- Огурцы свежие — 2 кг
- Вода — 1 л
- Уксус 9% — 150 мл
- Соль — 2 ст. ложки (с горкой)
- Сахар — 3 ст. ложки
- Чеснок — 5 зубчиков
- Укроп свежий — 1 пучок
- Перец чёрный горошком — 10 шт
- Лавровый лист — 3 шт
Пищевая ценность
16
Ккал
Приготовление
- 1Шаг 1. Подготовьте банки: вымойте с содой, стерилизуйте над паром или в духовке, крышки прокипятите.
- 2Шаг 2. Огурцы вымойте, обрежьте кончики, замочите в холодной воде на 2–3 часа для хруста.
- 3Шаг 3. На дно каждой банки положите укроп, очищенные зубчики чеснока, перец горошком и лавровый лист.
- 4Шаг 4. Плотно уложите огурцы в банки, стараясь заполнить все пространство.
- 5Шаг 5. Приготовьте маринад: в кастрюлю налейте 1 л воды, добавьте соль и сахар. Доведите до кипения, затем влейте уксус, сразу снимите с огня.
- 6Шаг 6. Залейте огурцы горячим маринадом до самого верха. Накройте стерильными крышками.
- 7Шаг 7. Стерилизуйте банки в кастрюле с водой (10–15 минут после закипания), затем закатайте. Переверните вверх дном, укутайте до полного остывания.
