Цветная капуста, запеченная с нутом и томатами

Ингредиенты

• Капуста цветная — 500 г
• Нут консервированный — 200 г
• Помидоры черри — 200 г
• Масло оливковое — 1 ст. ложка
• Чеснок — 2 зубчика
• Паприка — 1 ч. ложка
• Куркума — 0.5 ч. ложки
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Соль и черный перец — по вкусу
• Петрушка свежая — для подачи

Пищевая ценность

Приготовление

1. 1Шаг 1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. 2Шаг 2. Цветную капусту разберите на соцветия, промойте и тщательно обсушите.
3. 3Шаг 3. В большой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, паприку, куркуму, соль и перец. Добавьте капусту и нут, хорошо перемешайте.
4. 4Шаг 4. Выложите капусту и нут на противень, застеленный пергаментом, равномерным слоем.
5. 5Шаг 5. Запекайте 20 минут, затем добавьте помидоры черри, аккуратно перемешайте и запекайте ещё 10–15 минут до мягкости капусты и легкой золотистости.
6. 6Шаг 6. Готовое блюдо сбрызните лимонным соком, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте.