Куриные бедра, тушеные в сметанном соусе с грибами

Ингредиенты

• Куриные бедра без кожи — 800 г
• Шампиньоны свежие — 300 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сметана 20% — 200 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Зелень укропа или петрушки — для подачи

Пищевая ценность

Приготовление

1. 1Шаг 1. Куриные бедра вымыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить с обеих сторон.
2. 2Шаг 2. Шампиньоны нарезать пластинками, лук — полукольцами, чеснок мелко порубить.
3. 3Шаг 3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, обжарить куриные бедра на сильном огне до золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложить на тарелку.
4. 4Шаг 4. В той же сковороде обжарить лук до мягкости (3-4 минуты), затем добавить грибы и чеснок, готовить, помешивая, пока грибы не выпарят жидкость и не подрумянятся (около 7 минут).
5. 5Шаг 5. Вернуть куриные бедра в сковороду, влить сметану, перемешать. Добавить 50 мл воды (по желанию, для более жидкого соуса).
6. 6Шаг 6. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить 20-25 минут до готовности мяса. За 5 минут до конца при необходимости добавить соль и перец.
7. 7Шаг 7. Подавать, посыпав рубленой зеленью. Гарнир — картофельное пюре, рис или паста.