Куриная грудка в сливочном соусе с грибами

Ингредиенты

• Куриное филе (грудка) — 500 г
• Шампиньоны свежие — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сливки 20% — 200 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Мука пшеничная — 1 ст. ложка
• Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
• Зелень укропа или петрушки — для подачи

Пищевая ценность

Приготовление

1. 1Шаг 1. Куриное филе нарежьте кусочками среднего размера, посолите и поперчите. Лук и чеснок мелко порубите. Грибы нарежьте пластинками.
2. 2Шаг 2. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте курицу на сильном огне до золотистой корочки (около 5-7 минут). Переложите в отдельную тарелку.
3. 3Шаг 3. В ту же сковороду добавьте сливочное масло, положите лук и чеснок. Обжаривайте до мягкости, 2-3 минуты.
4. 4Шаг 4. Добавьте шампиньоны, готовьте, помешивая, пока жидкость не выпарится, и грибы не подрумянятся (около 5-7 минут).
5. 5Шаг 5. Посыпьте грибы с луком мукой, перемешайте и готовьте ещё 1 минуту. Затем влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Доведите соус до лёгкого загустения.
6. 6Шаг 6. Верните курицу в сковороду, перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне 5-7 минут до готовности. При необходимости добавьте соль и перец.
7. 7Шаг 7. Подавайте, посыпав рубленой зеленью.