Сырный суп с курицей и грибами

Ингредиенты

• Куриное филе — 300 г
• Шампиньоны — 200 г
• Картофель — 3 шт. (средних)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Плавленый сыр (сырки) — 200 г
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок

Пищевая ценность

Приготовление

1. 1Шаг 1. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, картофель очистите и нарежьте кубиками. В кастрюле доведите до кипения 1,5 л воды, добавьте курицу и картофель, варите 15 минут после закипания.
2. 2Шаг 2. Лук и морковь очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками.
3. 3Шаг 3. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук и морковь до мягкости (3-4 минуты). Добавьте грибы, жарьте еще 5-7 минут до золотистости.
4. 4Шаг 4. Готовую зажарку переложите в кастрюлю к курице и картофелю. Варите все вместе 5 минут.
5. 5Шаг 5. Плавленый сыр нарежьте небольшими кусочками и добавьте в суп. Помешивайте, пока сыр полностью не растворится. Посолите и поперчите по вкусу.
6. 6Шаг 6. Снимите суп с огня. Мелко нарежьте зелень и добавьте в кастрюлю, перемешайте.
7. 7Шаг 7. Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим.