Сырный суп с курицей
Нежный и сытный суп на курином бульоне с плавленым сыром и овощами. Готовится быстро, а вкус получается сливочным и насыщенным.
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Плавленый сырок (твёрдый, типа «Дружба») — 2 шт.
- Сливочное масло — 30 г
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп/петрушка) — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
Пищевая ценность
210
Ккал
Приготовление
- 1Шаг 1. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками, картофель — кубиками, лук — мелко, морковь натрите на крупной тёрке.
- 2Шаг 2. В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте ещё 2-3 минуты.
- 3Шаг 3. Добавьте курицу, обжаривайте до изменения цвета (около 5 минут), помешивая.
- 4Шаг 4. Всыпьте картофель, залейте водой (примерно 1,5 литра), доведите до кипения, снимите пену. Варите на среднем огне 15 минут до полуготовности картофеля.
- 5Шаг 5. Натрите плавленые сырки на крупной тёрке (или мелко нарежьте), добавьте в суп, тщательно размешивайте до полного растворения. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.
- 6Шаг 6. Варите ещё 5-7 минут, затем выключите огонь, удалите лавровый лист, добавьте мелко нарезанную зелень. Дайте настояться 5 минут под крышкой.
