Салат с киноа, огурцом и мятой

Ингредиенты

• Киноа — 100 г
• Огурец — 1 шт
• Помидоры черри — 100 г
• Мята свежая — 3-4 веточки
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Пищевая ценность

Приготовление

1. 1Шаг 1. Промойте киноа под холодной водой. Залейте 200 мл воды, доведите до кипения, варите 15 минут до готовности. Снимите с огня и дайте остыть.
2. 2Шаг 2. Огурец нарежьте небольшими кубиками, помидоры черри разрежьте пополам.
3. 3Шаг 3. Мяту мелко нарежьте.
4. 4Шаг 4. В миске смешайте остывшую киноа, огурец, помидоры и мяту.
5. 5Шаг 5. Заправьте лимонным соком, оливковым маслом, посолите и поперчите. Перемешайте.
6. 6Шаг 6. Дайте салату настояться 5-10 минут перед подачей.