Банановый кекс с шоколадной крошкой

Ингредиенты

• Бананы спелые — 3 шт.
• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо — 2 шт.
• Масло сливочное — 80 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Тёмный шоколад — 80 г

Пищевая ценность

Приготовление

1. 1Шаг 1. Бананы размять вилкой в пюре. Шоколад нарезать мелкими кусочками.
2. 2Шаг 2. Масло растопить и остудить. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
3. 3Шаг 3. Добавить к яйцам банановое пюре и растопленное масло, перемешать.
4. 4Шаг 4. Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять в жидкую смесь. Перемешать до однородности.
5. 5Шаг 5. Добавить кусочки шоколада, аккуратно вмешать.
6. 6Шаг 6. Перелить тесто в смазанную маслом форму (20-22 см). Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут до сухой зубочистки.
7. 7Шаг 7. Готовый кекс остудить в форме 10 минут, затем вынуть и полностью охладить на решётке.