Банановый хлеб

Ингредиенты

• Бананы спелые — 3 шт. (≈300 г)
• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар — 100 г
• Масло сливочное — 80 г
• Яйца — 2 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Соль — щепотка
• Ванильный сахар — 1 ч. ложка

Пищевая ценность

Приготовление

1. 1Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для кекса смажьте маслом или застелите пергаментом.
2. 2Шаг 2. Бананы разомните вилкой в однородное пюре. Сливочное масло растопите и слегка остудите.
3. 3Шаг 3. В большой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пены.
4. 4Шаг 4. Добавьте банановое пюре и растопленное масло, перемешайте до однородности.
5. 5Шаг 5. Муку просейте вместе с разрыхлителем и солью. Понемногу вмешайте мучную смесь в жидкую основу — тесто должно получиться гладким, без комочков.
6. 6Шаг 6. Перелейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 45–50 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
7. 7Шаг 7. Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переложите на решётку до полного остывания.
8. 8Шаг 8. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.