Лимонный кекс с глазурью

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар — 150 г
• Масло сливочное — 100 г
• Яйца куриные — 2 шт
• Лимон — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
• Сахарная пудра — 100 г
• Лимонный сок — 2 ст. ложки

Пищевая ценность

Приготовление

1. 1Шаг 1. Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром до пышности. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать.
2. 2Шаг 2. С лимона снимите цедру и выжмите сок. Добавьте цедру в масляную смесь.
3. 3Шаг 3. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте. Постепенно вмешайте в тесто, добавьте 1 ст. ложку лимонного сока. Перемешайте до однородности.
4. 4Шаг 4. Форму для кекса смажьте маслом или застелите пергаментом. Вылейте тесто, разровняйте.
5. 5Шаг 5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
6. 6Шаг 6. Для глазури смешайте сахарную пудру с оставшимся лимонным соком до густой консистенции.
7. 7Шаг 7. Готовый кекс остудите в форме 10 минут, затем переложите на решетку. Полейте глазурью и дайте застыть.