Лимонный кекс

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар — 150 г
• Масло сливочное — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Сахарная пудра — 100 г
• Лимонный сок (для глазури) — 2 ст. л.

Пищевая ценность

Приготовление

1. 1Шаг 1. Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром до пышности.
2. 2Шаг 2. Добавьте яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая.
3. 3Шаг 3. С лимона снимите цедру, выжмите сок. Добавьте цедру в тесто, перемешайте.
4. 4Шаг 4. Муку смешайте с разрыхлителем и солью, постепенно вмешайте в масляную смесь. Добавьте 2 ст. л. лимонного сока, перемешайте.
5. 5Шаг 5. Выложите тесто в смазанную маслом форму для кекса. Выпекайте при 180°C около 35-40 минут до золотистого цвета. Проверьте готовность деревянной шпажкой.
6. 6Шаг 6. Для глазури смешайте сахарную пудру с оставшимся лимонным соком до однородности. Полейте остывший кекс глазурью.