Творожная запеканка с изюмом и сметаной

Ингредиенты

• Творог (5-9% жирности) — 500 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 4 ст. ложки
• Манная крупа — 3 ст. ложки
• Сметана (15-20%) — 4 ст. ложки
• Изюм — 50 г
• Ванильный сахар — 1 ч. ложка
• Сливочное масло для формы — 10 г

Пищевая ценность

Приготовление

1. 1Шаг 1. Изюм залить горячей водой на 10 минут, затем слить и обсушить.
2. 2Шаг 2. Творог протереть через сито или измельчить блендером до однородности.
3. 3Шаг 3. В творог добавить яйца, сахар, ванильный сахар, манную крупу, изюм. Перемешать до однородности.
4. 4Шаг 4. Смазать форму для запекания сливочным маслом, выложить творожную массу, разровнять.
5. 5Шаг 5. Сверху равномерно распределить 2 ст. ложки сметаны, остальную сметану оставить для подачи.
6. 6Шаг 6. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до золотистой корочки. Дать остыть 10 минут в форме, затем нарезать и подавать с оставшейся сметаной.