Шоколадный фондан
Нежный шоколадный десерт с жидкой сердцевиной. Подавать тёплым, чтобы насладиться контрастом текстур. Простое пошаговое приготовление за 12 мин — с фото.
Ингредиенты
- Тёмный шоколад (70% какао) — 100 г
- Сливочное масло — 60 г
- Сахар — 50 г
- Яйца — 2 шт.
- Пшеничная мука — 30 г
- Соль — щепотка
Пищевая ценность
360
Ккал
Приготовление
- 1Шаг 1. Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте формочки для кексов маслом и присыпьте какао или мукой.
- 2Шаг 2. На водяной бане растопите шоколад и сливочное масло, постоянно помешивая, до однородной массы. Снимите с огня и дайте немного остыть.
- 3Шаг 3. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы.
- 4Шаг 4. Влейте остывшую шоколадно-масляную смесь в яичную, аккуратно перемешайте до однородности.
- 5Шаг 5. Просейте муку и соль в тесто, тщательно перемешайте лопаткой до гладкости.
- 6Шаг 6. Разлейте тесто по подготовленным формочкам, заполняя их на 3/4.
- 7Шаг 7. Выпекайте 10–12 минут, пока края схватятся, а середина останется жидкой. Дайте постоять 1 минуту, затем переверните на тарелку и подавайте.
