\n\nСупы\n
← Все рецепты
Суп с фрикадельками и вермишелью
\nСытный и ароматный суп с нежными куриными фрикадельками и тонкой вермишелью, идеальный для обеда.
\n
Ингредиенты
- Куриный фарш — 300 г
- Картофель — 3 шт. (средние)
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Вермишель (паутинка) — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Вода — 2 л
Пищевая ценность
245
Ккал
18 г
Белки
8 г
Жиры
22 г
Угл.
Приготовление
- 1Шаг 1. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
- 2Шаг 2. Воду довести до кипения в кастрюле, добавить картофель и варить 10 минут.
- 3Шаг 3. Пока варится картофель, приготовить фрикадельки: в фарш добавить яйцо, соль и перец, хорошо перемешать. Сформировать небольшие шарики (диаметром 2-3 см).
- 4Шаг 4. В кипящий бульон с картофелем аккуратно опустить фрикадельки. Варить 10 минут, снимая пену.
- 5Шаг 5. На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить лук и морковь до золотистого цвета (3-4 минуты). Добавить зажарку в суп.
- 6Шаг 6. Всыпать вермишель, добавить лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Варить еще 3-4 минуты до готовности вермишели. Снять с огня.
- 7Шаг 7. Накрыть крышкой и дать настояться 5 минут. Подавать горячим, при желании посыпав свежей зеленью.
💡 Совет
Для более насыщенного вкуса можно использовать куриный бульон вместо воды. Подавайте с ломтиком черного хлеба.
