\n\nВыпечка\n
← Все рецепты
Лимонный кекс с глазурью
\nНежный и ароматный лимонный кекс с кисло-сладкой глазурью. Идеален для чаепития или лёгкого десерта.
\n
Ингредиенты
- Сливочное масло — 150 г
- Сахар — 200 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Мука пшеничная — 250 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Лимон (цедра и сок) — 1 крупный
- Молоко — 80 мл
- Сахарная пудра — 100 г
Пищевая ценность
340
Ккал
5 г
Белки
16 г
Жиры
46 г
Угл.
Приготовление
- 1Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму для кекса маслом или застелите пергаментом.
- 2Шаг 2. В миске взбейте мягкое масло с сахаром до пышной светлой массы (3–4 минуты).
- 3Шаг 3. По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо взбивая. Затем добавьте цедру лимона и перемешайте.
- 4Шаг 4. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Влейте половину молока в масляно-яичную смесь, затем добавьте половину муки, перемешайте. Повторите с оставшимся молоком и мукой. В конце добавьте 2 ст. ложки лимонного сока, перемешайте.
- 5Шаг 5. Перелейте тесто в форму. Выпекайте 40–45 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки. Остудите в форме 10 минут, затем переложите на решётку.
- 6Шаг 6. Для глазури смешайте сахарную пудру с 1 ст. ложкой лимонного сока. Добавьте ещё немного сока или воды, чтобы получилась густая, но текучая консистенция.
- 7Шаг 7. Полейте остывший кекс глазурью. Дайте застыть перед подачей.
💡 Совет
Перед добавлением в тесто прогрейте молоко до комнатной температуры — так кекс получится более равномерным. Для более насыщенного лимонного вкуса можно увеличить количество цедры.
