\n\nЗдоровое питание\n
← Все рецепты
Куриные котлеты с цветной капустой, запеченные в духовке
\nНежные и сочные котлеты из куриного филе с добавлением цветной капусты. Запекаются без масла, поэтому получаются низкокалорийными и полезными.
\n
Ингредиенты
- Куриное филе — 400 г
- Цветная капуста — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт. (70 г)
- Укроп свежий — 10 г
- Петрушка свежая — 10 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Пищевая ценность
185
Ккал
22 г
Белки
4 г
Жиры
6 г
Угл.
Приготовление
- 1Шаг 1. Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной кипящей воде 5-7 минут до мягкости. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и слегка остудить.
- 2Шаг 2. Куриное филе нарезать кусочками. Лук очистить и разрезать на четвертинки. Зелень мелко порубить.
- 3Шаг 3. В чашу блендера сложить куриное филе, отварную цветную капусту, лук, яйцо, зелень, соль и перец. Измельчить до однородной массы (можно оставить небольшие кусочки для текстуры).
- 4Шаг 4. Разогреть духовку до 190°C. Противень застелить пергаментом или силиконовым ковриком.
- 5Шаг 5. Влажными руками сформировать котлеты круглой или овальной формы (примерно 8-10 штук). Выложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
- 6Шаг 6. Запекать в разогретой духовке 20-25 минут до золотистой корочки. Подавать горячими с салатом из свежих овощей или гречкой.
💡 Совет
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш 1 зубчик чеснока (измельчённый) или 1 ст. ложку овсяных отрубей для упругости. Котлеты можно запечь в силиконовых формочках для кексов — получатся порционные мини-котлетки.
