\n\nСалаты\n
← Все рецепты
Салат с печеной свеклой и козьим сыром
\nНежный салат из запеченной свеклы с рукколой, козьим сыром и грецкими орехами, заправленный бальзамическим уксусом. Пошаговое приготовление за 40 мин — с фото.
\n
Ингредиенты
- Свекла — 2 шт. (средние)
- Руккола — 100 г
- Козий сыр — 80 г
- Грецкие орехи — 30 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Бальзамический уксус — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Пищевая ценность
250
Ккал
10 г
Белки
18 г
Жиры
15 г
Угл.
Приготовление
- 1Шаг 1. Разогрейте духовку до 200°C. Заверните свеклу в фольгу и запекайте 40 минут до мягкости.
- 2Шаг 2. Готовую свеклу остудите, очистите и нарежьте тонкими дольками или кубиками.
- 3Шаг 3. На тарелку выложите рукколу, сверху распределите кусочки свеклы.
- 4Шаг 4. Покрошите козий сыр руками или нарежьте кубиками, добавьте к салату.
- 5Шаг 5. Грецкие орехи слегка измельчите и посыпьте сверху.
- 6Шаг 6. Смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом, посолите и поперчите, полейте салат перед подачей.
💡 Совет
Для более насыщенного вкуса можно добавить мед в заправку, а свеклу предварительно сбрызнуть оливковым маслом перед запеканием.
