Салат с печенью трески

Ингредиенты

• Печень трески (консервированная) — 1 банка (230 г)
• Картофель — 2 шт. (средние)
• Морковь — 1 шт. (средняя)
• Яйца куриные — 2 шт.
• Огурцы маринованные — 2-3 шт. (средние)
• Лук зелёный — 3-4 пера
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Майонез — 2-3 ст. ложки

Пищевая ценность

Приготовление

1. 1Шаг 1. Отварите картофель и морковь в мундире до готовности (около 20-25 минут). Остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
2. 2Шаг 2. Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите под холодной водой, очистите и нарежьте кубиками.
3. 3Шаг 3. С банки печени трески слейте масло (или часть масла можно оставить для сочности). Разомните печень вилкой до однородной массы или оставьте кусочками — по желанию.
4. 4Шаг 4. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками. Зелёный лук мелко порубите.
5. 5Шаг 5. В большой миске соедините картофель, морковь, яйца, печень трески, огурцы и зелёный лук. Посолите и поперчите по вкусу.
6. 6Шаг 6. Заправьте салат майонезом, аккуратно перемешайте. Дайте постоять 10-15 минут перед подачей для пропитки.