Кукурузный пудинг с карамельным соусом

Ингредиенты

• Кукуруза консервированная — 400 г
• Молоко 2.5% — 300 мл
• Сахар — 60 г
• Мука пшеничная — 40 г
• Яйцо — 2 шт
• Масло сливочное — 30 г
• Ванилин — 1 пакетик
• Соль — щепотка
• Сахар для карамели — 50 г
• Вода для карамели — 30 мл

Пищевая ценность

Приготовление

1. 1Шаг 1. Слейте сок из банки кукурузы, отложите 100 мл. Залейте кукурузу молоком и варите 5 минут на слабом огне.
2. 2Шаг 2. Снимите с огня, добавьте сахар, ванилин и соль. Измельчите блендером до однородности.
3. 3Шаг 3. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте муку и тщательно перемешайте до гладкости.
4. 4Шаг 4. Влейте горячую кукурузную смесь в яйечно-мучную, добавьте растопленное масло. Перемешайте.
5. 5Шаг 5. Налейте массу в форму, смазанную маслом. Готовьте в водяной бане 20 минут на слабом огне.
6. 6Шаг 6. Для соуса: нагрейте сахар с водой до карамельного цвета, добавьте 50 мл воды и кипятите 2 минуты.
7. 7Шаг 7. Остудите пудинг, подавайте с карамельным соусом.