Куриный суп с лапшой

Ингредиенты

• Куриное филе или бедро — 400 г
• Картофель — 3 шт. (средних)
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лапша домашняя или магазинная — 100 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Укроп свежий — небольшой пучок
• Масло растительное — 1 ст. ложка

Пищевая ценность

Приготовление

1. 1Шаг 1. Курицу промойте, залейте 2,5 литра холодной воды, доведите до кипения, снимите пену. Добавьте лавровый лист, посолите и варите на медленном огне 30 минут.
2. 2Шаг 2. Пока варится бульон, очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте.
3. 3Шаг 3. Готовую курицу выньте из бульона, слегка остудите и нарежьте кусочками. Бульон процедите при желании.
4. 4Шаг 4. Верните бульон на огонь, закиньте картофель и варите 10 минут.
5. 5Шаг 5. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до прозрачности (2 минуты), добавьте морковь и пассеруйте ещё 3–4 минуты до мягкости.
6. 6Шаг 6. Добавьте зажарку в суп, следом — лапшу и кусочки курицы. Варите 5–7 минут до готовности лапши.
7. 7Шаг 7. Поперчите по вкусу, добавьте мелко рубленый укроп, выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой 5–10 минут.
8. 8Шаг 8. Разлейте по тарелкам, при желании добавьте свежую зелень и подавайте.