Тартар из лосося с манго
Ингредиенты
- 4 ч. л. рисового уксуса
- 2 ч. л. соевого соуса
- ½ ч. л. тертого свежего имбиря
- 200 г очень свежего филе лосося
- 120 г очищенного спелого манго
- ½ маленькой красной луковицы
- несколько веточек кинзы
- цедра и сок 1 лайма
- соль
Приготовление
- 1. Для заправки смешать половину уксуса с соевым соусом и имбирем.
- 2. Рыбу и манго нарезать кубиками по 7 мм. Лук мелко нарубить, посолить, полить оставшимся уксусом и перемешать.
- 3. Перец чили и кинзу мелко нарубить. Смешать все ингредиенты тартара, кроме цедры лайма, с заправкой.
- 4. Выложить тартар на тарелки с помощью кулинарного кольца. Посыпать цедрой лайма и украсить листочкам кинзы.
🔥 Тартар можно приготовить с филе тунца, а половину манго заменить спелым авокадо.
gotovim.acupuncture3.ru