Кукурузной сальсой
Ингредиенты
- 1 красный или зеленый перец чили
- 700 г филе грудки индейки
- 400 г помидоров черри
- ½ лимона
- 250 г готовых зерен кукурузы
- 1 ст. л. рубленой петрушки
- 2 ст. л. рубленой кинзы
- 5 ст. л. оливкового масла
- ½ ч. л. молотого кумина
- ½ ч. л. сушеного орегано
- соль
- свежемолотый черный перец
Приготовление
- 1. Перец чили запечь в духовке до мягкости и темных подпалин, положить в контейнер, закрыть и оставить на 10 минут, затем очистить от кожицы и семян, мелко нарезать.
- 2. Филе индейки разрезать на 4 толстых ломтика, слегка отбить молотком для мяса. Помидоры черри разрезать на 4 части и сложить в миску. Отдельно выжать сок из лимона.
- 3. Для сальсы соединить помидоры, печеный перец чили, кукурузу, зелень, 2 ст. л. лимонного сока, 3 ст л. оливкового масла, соль и перец. Перемешать и дать немного настояться.
- 4. Смешать остававшийся сок лимона и оливковое масло, кумин, орегано, соль и перец. Обвалять филе индейки и пожарить на сковороде или гриле по 3–4 минуты с каждой стороны. Подавать с сальсой.
🔥 Вместо свежего перца чили для сальсы можно использовать консервированный, а если хочется сделать сальсу менее острой, заменить перец чили небольшим сладким перцем.
gotovim.acupuncture3.ru