Блины на молоке и сметане

Name: Блины на молоке и сметане
Yield: 2-4 порции
Ingredients: 2 крупных яйца; около 300 мл молока; ½ ч. л. соли; 3 ст. л. сахара; 100 г сметаны; 150 г пшеничной муки; 1 ч. л. разрыхлителя; 80 мл растительного масла + для смазывания; 60 г сливочного масла

🍽 Ингредиенты 👨‍🍳 Пошагово

Ингредиенты

2 крупных яйца
около 300 мл молока
½ ч. л. соли
3 ст. л. сахара
100 г сметаны
150 г пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя
80 мл растительного масла + для смазывания
60 г сливочного масла

Приготовление

1. Смешать в большой миске яйца с 2/3 молока, солью и сахаром. Перемешать венчиком до растворения сахара. Всыпать муку и разрыхлитель, вымешать венчиком тесто без комочков.
2. Вмешать в тесто сметану. Долить оставшееся молоко, вымешивая, чтобы получилось довольно жидкое тесто. Влить растительное масло, перемешать.
3. Смазать блинную сковороду растительным маслом и испечь пробный блин. По желанию добавить в тесто больше сахара и/или соли.
4. Выпекать блины на среднем огне, не смазывая сковороду, до подрумянивания с обеих сторон (примерно по 2 минуты с каждой). Складывать стопкой, смазывая сливочным маслом.

🔥 Чем более жидкое тесто, тем тоньше получаются блины. Регулируйте густоту теста по вкусу, вливая больше или меньше молока. Если тесто получается с комочками, процедите его через сито.

gotovim.acupuncture3.ru