Жюльен из мидий

Name: Жюльен из мидий
Yield: 2-4 порции
Ingredients: 300 г замороженного мяса мидий; 120 г твердого сыра; 2 веточки петрушки; 1 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. соевого соуса; соль; свежемолотый черный перец

🍽 Ингредиенты 👨‍🍳 Пошагово

Ингредиенты

300 г замороженного мяса мидий
120 г твердого сыра
2 веточки петрушки
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. соевого соуса
соль
свежемолотый черный перец

Приготовление

1. Мидии разморозить, слить жидкость, удалить жесткие волокна. Сыр натереть.
2. Разогреть в сотейнике масло, выложить мидии и готовить, помешивая, 2 минуты. Влить соевый соус, выпарить, помешивая, 1 минуту.
3. Снять сотейник с огня, влить соус бешамель, перемешать. Разложить смесь по кокотницам, посыпать тертым сыром.
4. Запекать в духовке при 180 °С около 15 минут, до подрумянивания сыра. При подаче посыпать рубленой петрушкой.

🔥 Если у вас нет кокотниц, можно приготовить жюльен в небольшой форме для запекания. К мидиям можно добавить креветки и кальмары, но их обжаривать не нужно, так как они готовятся очень быстро.

gotovim.acupuncture3.ru