Гороховый суп
Ингредиенты
- 200 г сухого желтого колотого гороха
- 2 средние картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 л воды или овощного бульона
- 250 г копченостей
- 2 лавровых листа
- соль
- свежемолотый черный перец
Приготовление
- 1. Горох замочить в воде на ночь или минимум на 3 часа. Воду слить, горох промыть, выложить в кастрюлю.
- 2. Картофель нарезать небольшими кубиками, лук и чеснок мелко нарубить, морковь мелко нарезать или натереть на крупной терке.
- 3. Обжарить лук и чеснок на оливковом масле до мягкости, добавить морковь, жарить еще 2 минуты. Переложить к гороху, влить воду или бульон, варить 20 минут на слабом огне.
- 4. Добавить картофель и нарезанные копчености, посолить, поперчить, положить лавровый лист и варить еще 20 минут. Удалить лавровый лист, разлить по тарелкам и подавать.
gotovim.acupuncture3.ru