Ванильная паннакотта

Приготовление

1. 1. Желатин замочить в очень холодной воде. В кастрюльке соединить половину сливок с сахаром и ванилью, довести почти до кипения.
2. 2. Снять сливки с огня и ввести хорошо отжатый желатин. Перемешать до полного его растворения. Влить оставшиеся сливки и перемешать.
3. 3. Добавить в смесь слегка подогретый йогурт, перемешать. Процедить через сито, стручок ванили (если использовалась натуральная ваниль) выбросить.
4. 4. Разлить массу по формочкам, маленьким пиалам или чашкам и поместить в холодильник до полного застывания, минимум на 4 часа.