Куриный суп-лапша
Ингредиенты
- 500 г курицы на кости
- 1 л воды
- 1 морковь
- 1 луковица
- 100 г корня сельдерея
- 1 крупная картофелина
- 50 г сухой лапши или вермишели
- 3 ст. л. рубленой петрушки
- соль
- свежемолотый черный перец
Приготовление
- 1. Курицу залить холодной водой, подсолить и варить на слабом огне 45 минут. Остудить, снять мясо с костей и некрупно нарезать. Бульон процедить, кости выбросить.
- 2. Морковь натереть на крупной терке, лук и корень сельдерея нарезать мелко, картофель ― небольшими кубиками.
- 3. Выложить все овощи в бульон, довести до кипения и варить на слабом огне около 20 минут, до мягкости картофеля.
- 4. За 7–8 минут до окончания варки всыпать лапшу, поперчить. При подаче посыпать рубленой петрушкой.
🔥 Для варки бульона лучше брать темное, а не светлое куриное мясо ― бедра, голени или окорочка.
gotovim.acupuncture3.ru