Салат «цезарь» с курицей
Ингредиенты
- 2 ст. л. оливкового масла
- 120 г домашнего майонеза
- 3 филе анчоусов
- 2 ч. л. дижонской горчицы
- ½ ч. л. вустерского соуса
- 1 зубчик чеснока
- 1 готовое филе куриной грудки
- 400 г салата романо
- 100 г пармезана
- соль
- свежемолотый черный перец
Приготовление
- 1. Чиабатту нарезать кубиками, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, слегка посолить и запечь при 200 °С в течение 5 минут. Остудить.
- 2. Смешать майонез с растертыми филе анчоусов, горчицей, вустерским соусом и пропущенным через пресс чесноком.
- 3. Нарезать куриное филе тонкими ломтиками, салат романо крупно нарвать, пармезан натереть крупными хлопьями.
- 4. Смешать салат с парой ложек соуса, разложить по тарелкам, посолить и поперчить. Сверху выложить курицу, посыпать крутонами и пармезаном. Оставшийся соус подать отдельно.
gotovim.acupuncture3.ru