Банановый хлеб
Ингредиенты
- 300 г пшеничной муки
- щепотка соли
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. молотой корицы
- ¼ ч. л. молотого имбиря
- щепотка молотой гвоздики
- 80 г орехов пекан или грецких
- 2 спелых банана
- 2 яйца
- 100 г белого сахара
- 100 г коричневого сахара
- 140 мл натурального йогурта
- 80 мл растопленного кокосового
- масла
- несколько капель ванильного экстракта
Приготовление
- 1. Смешать муку с солью, разрыхлителем и специями. Орехи мелко нарубить, добавить в мучную смесь. Бананы очистить и размять вилкой в пюре.
- 2. Яйца взбить миксером до мягких пиков, постепенно всыпав оба вида сахара. Добавить йогурт, кокосовое масло и ваниль, перемешать.
- 3. Постепенно всыпать сухую смесь в жидкую, вымешивая, затем добавить банановое пюре и перемешать до однородности.
- 4. Выложить тесто в выстеленную силиконизированным пергаментом прямоугольную форму для кекса. Выпекать при 180 °С около 1 часа, проверить готовность шпажкой. Остудить на решетке.
🔥 Вместо кокосового масла можно использовать нерафинированное оливковое. По желанию в тесто также можно добавить горсть кондитерских шоколадных капель.
gotovim.acupuncture3.ru