Тунец с кунжутом и азиатским соусом

Name: Тунец с кунжутом и азиатским соусом
Total time: 20 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 400 г медальонов филе тунца; 2 ст. л. соевого соуса; 1 ст. л. соуса терияки; 1 ст. л. рисового уксуса; 1 ст. л. мирина (по желанию); 1 ст. л. жидкого меда; 1 ч. л. темного кунжутного масла; щепотка хлопьев перца чили (по желанию); 2 ст. л. растительного масла; 3 ст. л. смеси черного и жареного белого кунжута; соль; свежемолотый черный перец

🍽 Ингредиенты 👨‍🍳 Пошагово

Ингредиенты

400 г медальонов филе тунца
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. соуса терияки
1 ст. л. рисового уксуса
1 ст. л. мирина (по желанию)
1 ст. л. жидкого меда
1 ч. л. темного кунжутного масла
щепотка хлопьев перца чили (по желанию)
2 ст. л. растительного масла
3 ст. л. смеси черного и жареного белого кунжута
соль
свежемолотый черный перец

Приготовление

1. Медальоны из филе тунца слегка посолить, оставить на 10 минут, затем хорошо обсушить бумажными полотенцами.
2. Смешать соевый соус, терияки, уксус, мирин, мед, кунжутное масло и хлопья перца чили до однородности. Перелить в небольшие мисочки для подачи.
3. Сильно разогреть большую сковороду, влить масло, выложить филе тунца и жарить по 30 секунд с каждой стороны. Переложить в широкую миску с кунжутом и обвалять со всех сторон.
4. По желанию нарезать медальоны толстыми ломтиками или подавать целыми, дополнив приготовленным соусом.

gotovim.acupuncture3.ru