Панини с лососем и моцареллой

Приготовление

1. 1. Отделите мякоть авокадо. Пюрируйте мякоть, добавьте натертую лимонную цедру и лимонный сок, приправьте и перемешайте.
2. 2. Моцареллу нарежьте небольшими кусочками, сбрызните маслом и приправьте.
3. 3. В сковороде разогрейте оливковое масло, приготовьте глазунью из яйца и приправьте. Лосось нарежьте тонкими ломтиками.
4. 4. Чиабатту разрежьте пополам и подсушите в духовке до корочки.
5. 5. Смажьте чиабатту внутри получившимся маслом из авокадо.
6. 6. Выложите поверх масла из авокадо салатные листья, ломтики лосося, кусочки моцареллы и глазунью. Накройте начинку верхней частью чиабатты и подавайте.