Запечённые корнеплоды с тимьяном

📋 Ингредиенты

• Морковь — 3 шт
• Свёкла — 2 средние
• Пастернак — 2 шт
• Лук красный — 1 шт
• Тимьян свежий — 4 веточки
• Масло оливковое — 3 ст. ложки
• Соль, перец, бальзамик — по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Духовку разогреть до 200 °C.
2. 2Все корнеплоды почистить, нарезать брусочками примерно одинакового размера (1,5 × 1,5 см).
3. 3Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. 4Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью, перцем, веточками тимьяна. Перемешать руками.
5. 5Запекать 35–40 минут, заглянув в середине переворачивая кусочки для равномерного румянца.
6. 6Достать, сбрызнуть бальзамическим уксусом. Подавать горячими как самостоятельное блюдо или к мясу.