Куриный суп с редькой дайкон и морковью

📋 Ингредиенты

• Куриное мясо на кости (голени, бёдра) — 600 г
• Дайкон — 200 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень (кинза, петрушка) — небольшой пучок
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Кунжут — 1 ч. ложка для подачи

👨‍🍳 Приготовление

1. 1Курицу сложить в кастрюлю, залить холодной водой (2 л). Довести до кипения, слить первый бульон.
2. 2Залить чистой водой, снова довести до кипения, снять пену. Варить на медленном огне 40 минут.
3. 3Дайкон почистить, нарезать полукольцами 3 мм. Морковь натереть крупной теркой. Мелко нарезать лук.
4. 4К готовому бульону добавить дайкон, морковь и лук. Варить ещё 15 минут.
5. 5Добавить чеснок, соль, перец. Через 2 минуты снять с огня.
6. 6Подавать с кинзой и кунжутом. Можно добавить лапшу — получится полноценное блюдо.