Чизкейк без выпечки

Приготовление

1. 1. Печенье раздробить в мелкую крошку. Влить растопленное сливочное масло и перемешать. Выложить массу в круглую форму, утрамбовать, сформировав бортики. Охладить.
2. 2. Желатин залить водой и дать набухнуть. Молоко нагреть до горячего состояния, смешать с набухшим желатином.
3. 3. Маскарпоне взбить миксером с сахарной пудрой и ванильной эссенцией. Добавить сливки, перемешать, затем смесь молока с желатином, перемешать до однородности.
4. 4. Наполнить форму с основой приготовленной массой. Поместить до застывания в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь. При подаче украсить ягодами.