Блины на молоке и сметане

Приготовление

1. 1. Смешать в большой миске яйца с 2/3 молока, солью и сахаром. Перемешать венчиком до растворения сахара. Всыпать муку и разрыхлитель, вымешать венчиком тесто без комочков.
2. 2. Вмешать в тесто сметану. Долить оставшееся молоко, вымешивая, чтобы получилось довольно жидкое тесто. Влить растительное масло, перемешать.
3. 3. Смазать блинную сковороду растительным маслом и испечь пробный блин. По желанию добавить в тесто больше сахара и/или соли.
4. 4. Выпекать блины на среднем огне, не смазывая сковороду, до подрумянивания с обеих сторон (примерно по 2 минуты с каждой). Складывать стопкой, смазывая сливочным маслом.