Самая простая домашняя ветчина

Приготовление

1. 1. 500 г филе бедра и филе грудки нарезать кубиками со стороной 1–1,5 см.
2. 2. 200 г филе бедра измельчить на мясорубке с решеткой 5 мм.
3. 3. Все ингредиенты соединить в удобной емкости и вымесить по стандартной
4. схеме.
5. 4. Сформовать ветчину. Возможные варианты:
6. Набить оболочку с помощью колбасного шприца.
7. Если шприца нет, выложить фарш на пленку и руками сформировать
8. колбаску желаемого диаметра; стараясь избегать пустот в фарше, уплот-